Kumiko Fukazawa

クックパッド株式会社 / 採用アシスタント

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現在

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発酵食作りワークショップ

個人活動 発酵食品が体に良いということを体感したことをきっかけに 同世代の女性をターゲットに味噌作りなどの発酵食品を仕込むためのワークショップを開催

TOKYO SMILE VEGGIES

「ベジタリアンも、ノン・ベジタリアンも同じテーブルを囲んで食を楽しめる、そんなTOKYOを目指したい」。私たちの目的はベジタリアンを増やすことではありません。食のスタイルが異なるゲストの方へも柔軟に対応できること、それこそが上質な「おもてなし」と考え、飲食店の現在のメニューにベジ食の選択肢を増やしてもらう、そのためのお手伝いをさせて頂きます。 上記を活動の目的とし、飲食店へのベジタリアンメニュー提案や、ベジタリアンフードを体験いただくためのイベントなどを開催。 私自身は3人の仲間とともに4人で本プロジェクトを立ち上げ、約1年活動をいたしました。


Accomplishments/Portfolio

発酵食作りワークショップ

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