Masafumi Otani

東京都

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燕雀いずくんぞ鴻鵠の志を知らんや

独立経営を目指して料理人修行をしていたものの企業成長への関心が高まり転職。2年半ほど赤字運営だった某FCチェーン店舗の立て直しに携わる。その後、より大きな成長を求めて創業1年未満10人以下の企業を探すようになる。2008年当時、学生が数名で経営していたこの会社に出会い入社。


Skills and qualities

イタリア料理

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